Bachelor's in Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften

Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften is a Bachelor program taught at Hochschule Albstadt-Sigmaringen, Germany. Intake: Fall, Spring. The program is offered in campus-based modes with full-time (4 years) options.

Hochschule Albstadt-Sigmaringen offers the Bachelor programme “Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften”. Students study foundations and applied topics in “Lebensmittel, Ernährung, Hygiene”, including Grundlagen Lebensmittel- und Ernährung, Ernährungsphysiologie and Food Technology, plus Food Safety Management, Qualitätsmanagement und Lebensmittelrecht, and Lebensmittelproduktentwicklung, physikalische Messverfahren.

The programme runs across 7 semesters with a Praxissemester (IPS) in Semester 5. The IPS includes Part I: Soft Skills and Part II: Praxissemester im Betrieb with a Praxisbericht. In Semesters 6–7, students deepen their knowledge through practical work and write their Bachelor-Thesis preferably in an industry company.

Modules

• Grundlagen Lebensmittel- und Ernährung
• Grundlagen Biologie und Physiologie
• Einführung ins naturwiss. Arbeiten 1
• Allgemeine und anorganische Chemie
• Mathematische Grundlagen und mathematisches Modellieren in den Life Sciences
• Sensorik und Konsumentenakzeptanz
• Reinigungs- und Hygienetechnik
• Einführung ins naturwiss. Arbeiten 2
• Organische Chemie
• Physik A: Mechanik und Fluidmechanik
• Physik B: Thermodynamik, Optik, Wellenlehre
• Praxissemester (IPS)

The minimum requirements for admission in Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften at Hochschule Albstadt-Sigmaringen for all applicants (Domestic or International) are:

• program specific academic requirment set by Hochschule Albstadt-Sigmaringen.
• English Language OR any other language requirments as set by Hochschule Albstadt-Sigmaringen as pre-requiste for admission in Angewandte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften.

Note: Please check the university website in the link below.

Allgemeine oder fachgebundene Hochschulreife, Fachhochschulreife

Please check detail of study units at https://www.hs-albsig.de/studienangebot/bachelorstudiengaenge/angewandte-ernaehrungs-und-lebensmittelwissenschaften/

• Ernährungsberatung
• Produktentwicklung Lebensmittel/Gerätehersteller
• Lebensmittelhygiene/medizinische Hygiene
• Qualitätsmanagement/Qualitätssicherung
• Keimreduktion und Desinfektion

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